美女寧寧的心情寫真

香麻耳絲$270（夠脆，而且很香）

之前看到徐淮人家的報導，以及網路上的一些食記，對於這間位於遼寧街夜市內的小店燃起了一些興趣。

找了個親戚聚會的場合，就把吃飯的地點拉去徐淮人家。

涼拌皮蛋$200（蔥蒜辣椒中和了皮蛋的膩！）

徐淮人家的老闆娘是徐州人，這邊的菜跟一般在台灣所吃到的很不一樣。我很久以前有吃過一間據說也是徐州菜的【徐州啥鍋】，但菜色以及風格和這間基本上完全的不同。可能徐州菜的種類太多，剛好那兩間店都賣不同區域的徐州菜，這點真的不清楚。

地鍋雞$580（裡面有一片片的麵餅，雞肉，白菜，以及蘿蔔。是今天這餐難得有不辣的一道。湯頭味道高雅，鹹度適中。麵餅其實感覺像是個極寬的麵條而已，反正味道都很不錯。大推！）

這餐9大2小吃，平均每個大人的消費為$500左右。是不算太貴，而且也吃的飽，吃的特別。不過我覺得店家的配菜技巧很有問題，而且答應的菜都沒有給我。

原本我的計劃是店涼拌牛肚，羊蠍子乾鍋，羊蠍子吃完了後還可以拿湯汁煮湯麵，貓耳朵，地鍋雞，煎餃子，芹菜豬皮跟烙餅捲，以及排骨燉雞爪。這幾道菜是我在網路上搜尋到別人吃過的，而且電話上訂位時也跟店家講過我要這幾道菜，店家說OK。

羊蠍子乾鍋$1,200（這是店內的招牌菜。羊蠍子是用羊脊椎骨跟一些香料一起下去烹調而成的。長長的一條，看起來很像是蠍子一樣，頗有趣。聞起來香氣撲鼻，充滿著香辣味。羊脊椎的肉燉的極嫩，而且超級入味。辣度算是中等，味道不錯，大推！）

結果我到現場時，跟店家再次重複那幾道菜，店家說有的有，有的沒有，要幫我配。結果給我配了一堆辣的菜，害當天有一些友人跟長輩吃到嘴巴快麻痺了。而且還是長輩請客，很令人過意不去。如果用我自己點的菜，不會有那麼多辣菜，整體味道比較均勻。而且到最後發覺有些菜根本就有，因為看到別桌有那幾道，店家沒給我上。

啤酒蝦$500（蝦的體積算不小，也有些辣度）

整體來說，這間店的菜，如果單獨來看，水準都不錯。但搭配起來，如果都跟辣菜一起吃，味覺的重複性會太高。這要看店家配菜的技巧跟良心，而且搞不好是我這次食運太差，個案而已，因為網路上的評價普遍的不錯。只是跟上次吃天然臺吃桌菜的那頓一樣，再次驗證了讓店家配菜的結果會很淒慘這件事XD

【徐淮人家‧延伸訊息】

地址：台北市遼寧街45巷2號
電話：02-2751-4325

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