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| 泰國新移民配偶Phannasa，想將台灣鳳梨酥引回家鄉販售。 記者吳曼寧／攝影 |
Phannasa的父親是廚師，擅長利用各式香料，製作串烤料理，在曼谷開設10家餐廳。她從小吃到大，很習慣、也很喜歡重口味的泰國食物。
尚未嫁來台灣時，她在泰國的台商公司上班，對台灣食物留下深刻印象。她說，泰國販售的台灣點心，種類不是很多，來台後計畫開發新商品，引回父親餐廳販售。
Phannasa現在經常往夜市考察，尋找理想中的「台灣特色小吃」。
她發現，泰國和台灣的料理食材有許多共同性，例如雞肉炒飯、烤魷魚，在兩地都可見到，「不是新的東西」。
她也觀察到，台灣料理的調味，可能不太適合吃慣重口味的泰國人。泰國菜強調酸、辣，連湯品都很放很多調味料；台灣飲食相對清淡，以牛肉麵為例，對她來說「幾乎沒味道」。
年初Phannasa返鄉探親，她聽老公說，台灣代表性名產是鳳梨酥。沒吃過這種甜點的她，當成伴手禮帶回家鄉，品嘗後驚為天人，親朋好友也讚不絕口，「大家都說非常好吃！」
她表示，泰國有鳳梨餡，通常搭配餅乾等其他點心共食，沒有填入酥皮中，製作成塊狀甜點。台灣鳳梨酥受到親朋好友歡迎，她也覺得很好吃，代表這款甜點「很對泰國人的胃口」。
前陣子萬華新移民會館舉辦烘焙課程，她得知消息立刻報名，目前她正在學做鳳梨酥。她說，等完全掌握製作流程，就會引進父親餐廳自產自銷，這樣有別於常見的珍珠奶茶，「一定是泰國首見的台灣點心」。
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