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| 東海高中餐飲科師生開設「Puffy烘焙坊」，料多實在、售價低廉，成師生最愛。 記者吳文良／攝影 |
學務主任游國耀表示，Puffy原指麵糰在烘焙後產生蓬鬆的感覺，餐飲科師生們希望藉此傳達「用心、烘焙、每一刻」的堅持和理念，因此從材料的選用到產品研發。
張輝政表示，東海餐飲科著重理念與實務結合，很多師傅做的麵包很好吃，但缺乏行銷和管理而賣不出去，甚至搞到負債；這學期他將辦公室旁的倉庫整理過後，交餐飲科師生「實習」經營烘焙坊。
Puffy固定推出「麵包日」與「糕點日」，推出特色應景產品及伴手禮。餐飲科1年級學生簡孝諭說，Puffy的東西好吃且「料多實在」，售價比外面便宜10元左右，深受師生歡迎。
看到全校師生這麼捧場，張輝政說，已有家長和附近居民希望開放購買，他考慮試做網拍或訂購。
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