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外食族眾多，免洗餐具消耗量很驚人。環保署統計，國人一年用掉39億個紙餐盒，平均每人每年使用170個，總廢棄量高達8萬公噸，不僅消耗能源也加重環境負擔。環保署擬比照去年自備飲料杯享優惠措施，推出消費者自備環保筷、餐盒，不論是到餐館消費或外帶，都可以享受折價、集點或餐點加量等優惠。
環保署多年來推動多項一次用產品源頭減量措施，獲得不錯成效，尤其是去年起推動連鎖便利商店、速食店、飲料店等1萬7千家門市，提供消費者自備飲料杯可獲集點、折價或餐點加量等優惠，迄今已獲得383家品牌，近1.8萬家門市配合，據統計，一年已減少6600萬個一次用飲料杯的使用，也減少800公噸的廢棄物。環保署最近打算再推廣至餐飲業者，不但可減少免洗餐具的使用，也可讓消費者享受優惠，並增進餐飲業者業績，可創造三贏的局面。
提供「經濟誘因」 讓消費者改習慣
環保署廢管處長吳天基表示，提供「經濟誘因」，是鼓勵消費者自備飲料杯優享優惠能推廣成功的主因，因此擬把自備飲料杯優惠措施，也推行到自備環保餐具可享優惠，也就是說消費者自備環保筷、餐具到店用餐或外帶，希望餐飲業者能給予每份餐點數元至數十元的現金折扣、加量不加價、或每消費一次或消費多少金額，就可獲得點數，集多少點可免費換餐點一份或小菜等優惠。
環保署廢管處長吳天基表示，推動自備環保餐具優惠措施，有著可減少免洗餐具使用、增加餐飲業者業績、降低成本，並可使消費者享受優惠等成效，正積極向幾家大型連鎖餐飲業者勸說宣導，希望業者主動配合推動。
此外，環保署也計畫由政府機關及學校率先推動，在辦理會議、訓練或活動，需供應餐點時，優先使用可重複清洗餐具，如訂購鐵製餐盒便當或外燴服務。目前新北市政府已規定市府行政大樓、所屬各級機關學校辦公場所及校區，無論外送外帶，均不得使用免洗餐具，環保署辦會議或訓練活動時，也優先訂購不鏽鋼餐盒。
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