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| 6道健康的年菜，讓民眾農曆新年吃得健康。 記者鄭清元 |
衛生署食品藥物管理局科長鄭維智表示，這些年菜都是以當令食材入菜，例如長年菜、蘿蔔、鱸魚等，新鮮上桌，6道菜約6到8人份，一餐吃下來熱量約1000大卡。
不少人覺得年菜高油、高鹽，但郭宏徹表示，烹調時有一些小技巧，例如「瑤柱扒時蔬」，先把長年菜、洋菇等蔬菜汆燙過，勾芡時盡量不要太濃稠，淋上較薄的芡汁，就能降低鹹度。
蘿蔔糕以清蒸或是少量油煎方式烹調，比直接油炸好，都是年菜能吃的美味又健康的小秘訣。健康年菜的食譜可上網查詢。
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