美女寧寧的心情寫真

教育部技專校院國際化研討會上午在台灣科技大學舉行，邀請財團法人公益平台文化基金會董事長嚴長壽以「我的台灣技職想像」專題演講。 記者曾學仁／攝影

餐飲教父 自嘲變「叫父」

嚴長壽取笑自己，已經從「觀光教父、餐飲教父」成為「叫父」，只會「叫叫叫」，卻沒有任何影響力，但他還是要講該講的話。他舉例，當年建議台北市私立開平高中成立餐飲，如今成了開平餐飲學校，如今即使面對少子化衝擊，開平卻沒有招生困難，因為他們只做一件事，而且盡力把事情做好，甚至廢掉了汽修科。

專校瘋升格 丟掉核心價值

他進一步指出，過去很多的專校不斷申請升格成學院甚至大學，但為了升格增加學院，打腫臉充胖子，接觸不熟悉的領域，反而讓學校丟掉自己的核心價值。他強調，這是危機但也是轉機，建議大學應該檢討不合時宜的科系，該減招的就減招，重新找回核心價值，尤其是菁英大學不能擴充，畢竟一所大學不可能所有領域都精通，應該把資源投入在幾個專精項目。

對於技職國際化，嚴長壽也認為，不能一味的學習國外的東西，而是要想辦法發展出自己的特色，例如音樂系，不能一直學巴哈與貝多芬，而是要學習國外的音樂，再搭配本土文化與特色，發展出自己的音樂，才能在國際中嶄露頭角。

台灣要國際化 不能只有抄襲

嚴長壽說，餐飲也是如此，因為中國大陸淪陷撤退到台灣，讓台灣的飲食加入中國各省分的飲食文化，再兼容並蓄成獨特的台式飲食。美國也是如此，原本只有漢堡與牛排，後來加入法國菜、義大利菜、中國菜與日本料理後，成為很獨特多元的飲食文化。

同理可證，台灣想要國際化，不能只有抄襲與學習，還要加入自己的文化，發展出獨特之處，否則光靠模仿只是別人的複製品，不可能會吸引國外人士到台灣，學習台灣獨特的文化。

（中央社沙加緬度30日綜合外電報導）從影壇轉到政壇的前加州州長阿諾史瓦辛格說，他的性格傾向遮掩，情緒「深藏不露」，很多事情連對妻子席萊佛都保密，甚至連競選州長，都是考慮1年多之後才對妻子說。

阿諾史瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）說，在與席萊佛（Maria Shriver）的25年緊張婚姻關係中，他不願意告訴妻子自己的關鍵決定，如動心臟手術、競選加州州長，因為他擔心妻子反應過度，並告訴她的甘迺迪家族親友。

阿諾在新自傳「全面回憶：我不可思議的真實人生」（Total Recall: My Unbelievably True Life Story，暫譯）和今天播出的「60分鐘」（60 Minutes）節目中承認，他無法對人們坦承的個性，確實傷了最親近的人。

阿諾在節目中說：「這就是我處理事情的方式。而這總是奏效。但這對我身邊的人卻不是好事，因為有時、有些事我只保留給自己。」

阿諾將自己的不坦白歸咎於健身的那段日子，他說，情緒會讓運動員功敗垂成。

他說：「所以，我成了不肯面對事實的專家。」

阿諾在整本自傳盛讚席萊佛，但也坦承對她隱瞞許多自己事業上的決定。席萊佛去年7月訴請離婚。

儘管阿諾思索競選州長長達1年多時間，但他卻到2003年登記參選截止日的前幾天，才與席萊佛商量，阿諾在書中說是因為「不希望在家中無止盡討論」。

阿諾決定競選連任時，也掙扎了一番要不要告訴妻子，但最後還是決定不說。他在書中寫道，妻子最後是在報紙上讀到才知道。

而阿諾最大的祕密便是與女傭產下私生子。席萊佛去年1月在婚姻關係諮詢時與阿諾對質，阿諾才終於坦承約瑟夫（Joseph）是他的種。阿諾說，自己因為「擔心事情爆發」，多年來隱瞞妻子這件事。

蝦仁腸粉是廣式茶樓常見的點心，滑嫩的外皮、爽脆的蝦仁與醬汁，形成絕美搭配，但餐廳的腸粉製作過程繁複，得磨米漿並用特製鍋爐蒸煮；在家製作家庭版腸粉就簡單多了，運用市售粄條與自製醬汁，也能輕鬆享用美味的蝦仁腸粉。

蝦子去殼再加入蛋白、太白粉、鹽巴略醃，可讓蝦仁爽脆。（記者梁峰榮攝）

粄條在大賣場或傳統市場都能買到，一斤裝只要二、三十元，但需購買尚未切過的粄條才行，蒸煮前再切成適當大小，放進蝦仁蒸個五分鐘，起鍋後淋上醬汁就能立即享用，經濟、方便、健康又美味。有興趣的話，不妨跟著爽哥一起做。

【材料】
粄條一包、鮮蝦 400克、柴魚片一把、雞蛋一顆

【調味料】
醬油、味醂、糖、米酒、清酒、鹽、魚露

【蝦仁腸粉作法】
一、鮮蝦洗淨，去掉蝦頭、剝掉蝦殼。留下的蝦仁加入一大匙太白粉、四分之一顆蛋白、兩匙米酒、少許鹽巴抓醃，再放進冰箱冷凍15分鐘；取出後清洗乾淨，重複兩遍，蝦仁經過spa手續才有爽脆口感。

二、粄條切成10X12公分大小，擺放二到三隻蝦仁捲起，放進盤裡並移至蒸籠中火蒸五分鐘。

三、蒸好後的腸粉加入淋醬，美味又簡單的港式蝦仁腸粉完成。

宜蘭縣員山鄉員山路一段今天清晨發生住宅火警，火勢凶猛，一棟5層樓住宅瞬間陷入火海，所幸鄭姓住戶5人全部逃出。受傷最嚴重的16歲少年，下半身40%灼傷，左手腕有5公分割傷，疑似尋短，起火原因宜蘭消防局還在調查。

宜蘭縣消防局指出，他們早上重回現場採樣，要再化驗才能確定是否有外物引燃火勢。消防局指出，鄭姓住戶一家五口，一樓是車庫，二樓是排行老二的鄭姓少年臥室，三樓客廳，四樓是父母和老三的臥室，五樓住的是鄭家長子，一到五樓全燒光了。

今天清晨4點半鄭家傳出火警，鄭姓少年最先逃出來，他可能跑到田裡去，腳上都是土，消防人員到場滅火找不到人，20分鐘後火勢控制，才發現他嚴重灼傷，將他送到陽明大學宜蘭附設醫院救治，鄭姓少年的母親也受到嗆傷。

鄭姓少年傷勢嚴重，兩條大腿以下有40%灼傷，左手腕還有5 公分長的割傷，流了許多血，早上5點轉往台北的大醫院救治，警方懷疑是鄭姓少年尋短引燃火災，起火原因還在調查。

旺報【記者郭芝芸╱綜合報導】

釣魚台效應再添一筆！自釣魚台事件發酵以來，大陸紛紛出現各式抵制日貨的活動，不僅旅遊、汽車業，現在連醫院也受波及。據日本共同社報導，大陸抵制日貨運動已擴及醫藥、工程建築及化妝品等其他領域，日本多家醫藥公司反映，自大陸醫院退回的醫藥品數量已大幅增長。

日媒報導指出，9月初大陸因日本宣布對「釣魚台國有化」而爆發大規模抗議活動，北京多家醫院開始將醫藥產品退還給日本醫藥銷售商。而對日本醫藥產品的抵制也已擴散到其他一線城市，如天津、成都等。目前約有30家大陸醫院退還已採購的日製醫藥產品，或者拒絕續簽採購契約。

除了醫藥業外，建築也受到波及。該報導也指出，大陸多家建築公司已表示，不會採用日本製的升降機或建築材料。即將在10月2日於成都登場的一個大型國際商貿展「中國西部國際博覽會」，大陸方面已要求所有日本企業退出該展覽。

此外，日本化妝品專櫃和日系品牌服裝店的業績也有向下滑落趨勢，網路購物不少大型化妝品專銷商城也都悄然撤下日本品牌。在聚美優品、米奇網等網路化妝品商城中，高絲、資生堂、歐珀萊、佳麗寶等往日銷量人氣超高的日本品牌化妝品已全部撤下，連品牌標識都難覓蹤跡，甚至連姬芮這樣由上海卓多姿中信化妝品有限公司和日本資生堂合資的品牌產品也受到波及。

在日本政府9月11日宣布將釣魚台國有化之後，大陸採取堅決的反制措施。除了派遣監控船赴釣魚台宣示主權外，還加強對日本進口商品的海關檢查力度，同時延遲向日本商務人士發放工作簽證，這意味著大陸正因釣魚台主權爭議向日本施加更嚴峻的經濟壓力。

導演李安的新片「少年Pi的奇幻漂流」在紐約首映，廣受好評。他在記者會上談到電影後半部在台灣拍攝，受到各種幫助，讓他感動又驕傲，還歸功「不是在台灣，就做不出來」。以李安今天的地位，拍片何愁得不到資源？他借力使力，適時在國際場合宣揚台灣，讓人感受到他回饋家鄉的心意。

電影人，站在藝術創作的主軸上，不必勉強揹負愛國或其他的道德使命。但藝術工作者除了致力於藝術的形式表現，往往也帶著「我有話要說」的訊息傳達的意念，不管是表達抗議、反叛權威、嘲弄現實、質疑不公，多少成為社會進步的動力。不屈不撓者如本地導演魏德聖、戴立忍等，愛護鄉土憐恤小民，從拍電影到身體力行皆一本初衷。又例如本報昨天報導引發注目的新片「逆光飛翔」、「候鳥來的季節」，新銳導演初試身手，亦不忘傳達社會關懷。

電影不必（也最好不要）成為說教工具，但藝術家具有人文素養的底蘊，若意識到自己的影響力，萌生「如果我能做點什麼」的念頭，未嘗不能做出一番成績。上個月「時代雜誌」亞洲版有一期的封面故事，即為創造印度影史票房紀錄的「三個傻瓜」的男主角阿默爾罕(Aamir Khan)。他走紅印度影壇已久，藉著自己的知名度，今年推出一季13集的電視節目，碰觸印度社會最醜陋、最疼痛的話題，從殺女嬰到種姓制度，無所禁忌。

Khan個人作為寶萊塢歌舞片大明星的形象，因此舉而毀譽參半。但這套節目累積超過五億印度民眾觀賞，影響所及，國會下議院在一集探討兒童性虐待的節目播出後，數日內即迅速通過一項延宕已久的保護法案；Khan本人還受邀前往國會作證，開印度明星之首例。時代雜誌以「明星的力量」為故事標題，用來形容Khan的成就洵非溢美。

所以，電影人能為社會做什麼？輕鬆些如伍迪艾倫藉「午夜巴黎」、「愛上羅馬」行銷歐洲城市，此間也有「一頁台北」、「艋舺」之行銷台北；沈重些像阿默爾罕矢言讓印度變得更好。其實人人都有「我的貢獻能造成改變」的力量，但願人人不忘記這樣的夢想！

（中央社記者翟思嘉台北1日電）親近賴幸媛人士的今天表示，賴幸媛過去曾兩度在世界貿易組織（WTO）為台灣爭取權益，台聯立委的指控不實。

台灣團結聯盟立法委員許忠信上午指出，賴幸媛將轉任駐WTO大使，令人憂心她簽完兩岸經濟合作架構協議（ECFA）接受「一個中國」後，再到WTO落實「一中」。

親近賴幸媛人士表示，許忠信的說法是「根據完全顛倒黑白的傳聞所做的指控」，賴幸媛在從政生涯中曾兩度為台灣在WTO爭取權益，使台灣成為WTO裡平等而完全的會員。

這名人士說，第一次是在WTO入會的最後階段談判，賴幸媛和美國總統歐巴馬重要智囊、時任美國貿易代表署的助理代表貝德（Jeffrey A. Bader）、時任副代表的洪博培（Jon Huntsman）及時任代表的左立克（Robert B. Zoelick）合作，把不利台灣地位的條文都成功翻案。

他說，第二次是WTO秘書處在內部文件做一些不利台灣的變更，當時的WTO代表不服從政府指令，要接受變更，賴幸媛當時積極遊說友我的國家支持，阻止WTO秘書處的做法。

（法新社東京1日電） 日本首相野田佳彥今天將改組內閣，試圖透過更換閣員冷卻與中國大陸日益高漲的海權爭端。

評論人士認為，在野田政府為提高消費稅經歷了代價高昂的戰鬥之後，改組內閣有助平息外交爭端，提振野田逐漸衰退的人氣，使政府重獲活力。

「朝日新聞」認為，野田可能延攬親陸的田中真紀子入閣。68歲的田中真紀子是前首相田中角榮之女，而田中角榮40年前促成中日邦交正常化，和中國較友好，有助調和為了釣魚台列嶼陷入緊張的中日關係。

朝日新聞指出，野田考慮任命田中真紀子擔任大臣職務，向北京彰顯東京當局修復破裂關係的意圖。

日本分別與中國大陸和南韓陷入領土爭端之際，野田也很可能留任外務大臣玄葉光一郎和防衛大臣森本敏繼續擔任現職。

內閣改組的另一個重點是誰會取代財務大臣安住淳。儘管安住在金融界並非普遍受到歡迎，外界仍擔心他離職後會出現政策隔閡，不過安住已保證不會出現「政治真空」。（譯者：中央社樂羽嘉）1

前總統陳水扁住進台北榮總11天，女兒陳幸妤上午再到北榮探視。陳幸妤抱怨，她完全不知道父親病情進展，還表示若北榮隱瞞病情，一定提告。但榮總表示，每一次檢查完，醫師都有將病情告知陳水扁本人及在場的家屬。

陳水扁昨天獨自在病房裡度過中秋節，今天上午陳幸妤現身北榮探視。她表示，當初會從署立桃園醫院轉到榮總，是因為署桃檢查發現有「多發性中風」，病歷上白紙黑字寫得很清楚，署桃無法處理才轉到醫學中心。

但陳幸妤不滿的說，如今已轉到台北榮總已經11天，她卻完全不知道父親的病情進展，詢問院方都以「不知道、還在開會」等回應。她重批，如果北榮隱瞞父親的病情而延誤治療，一定提告到底。

聽到陳幸妤的說法，北榮回應表示，每一次檢查完都由主治醫師把檢查結果告知陳水扁本人，若家屬在場也會一併告知家屬，對病情該有的醫療處置不會少。陳水扁各項身體檢查已經告一段落，目前正彙整報告，再交由北監決定是否對外說明。

（取自每日郵報網站）

（取自每日郵報網站）

英國槍械專家圖依（Andrew Tuohy），最近在個人網誌上張貼他使用不同種類槍枝在自家泳池裡開槍後，子彈在槍口形成一團水中龍捲風，再落到池底的連串驚人照片和影片。圖依表示，槍枝在拍攝過程中並未受損，但在水中開槍的後座力相當強勁，子彈在水的阻力下會爆裂成完美的鋼鐵花朵，圖依事後都會把這些奇異的花朵送給母親。（取自每日郵報網站）

眾星缺席《東京影展》，將轉戰10月4日揭幕的《第17屆釜山影展》，除了張柏芝、章子怡、馮德倫、彭于晏等會出席之外，官方公布梁朝偉和郭富城已確定擔任嘉賓，令《釜山》星光閃閃。

此外，演出美劇《花邊教主》的泰勒莫森在港舉行迷你音樂會，戴凱欣、王友良及唐貝詩與唐貝欣兩姊妹等慕名而來。香港文匯報報導，對於好友趙式芝的同性婚姻被父親趙世曾否認，身為式芝好友的戴凱欣表示不便評論，認為朋友開心就足夠，對於趙世曾聲稱以5億招親表示無奈。

近期中日關係緊張，王友良坦言有影響他的生意，損失達六位數字，如原定在聖誕節舉行的日本活動也要取消，他說：「其實很多活動都與政治無關，希望大家可將兩者分開，像香港人亦有到日本旅行。」據報導，王友良強調身為中國人當然是支持中國，亦向日本朋友表明釣魚島是屬於中國，他說：「很多日本人民都覺得政府幫不到經濟之餘，又與中國不和，有報道還指罵首相是賣國賊，我只希望事件能以和平手法處理。」

「個人資料保護法」今天上路，面對煩人的銀行貸款、拉保險等行銷電話，可向來電對方表明拒絕，並進一步要求刪除個資，若行銷員不理繼續來電，可根據電話顯示的來電號碼，若是銀行業務，可向主管機關金管會提出檢舉，並就個資的違法蒐集、使用，提出民事求償，每一事件可求償500元到2萬元的賠償，同一事件的團體訴訟，最高賠償金額為2億元。

99年5月26日個資法經總統公布後，因爭議不斷，行政院一直未能公布施行日期。法務部表示，今天上路的個資法，除第6條有關病歷等特種個資不得蒐集、處理、利用部分、第54條1年內告知義務部分，已送立法院修法外，其他條文都開始適用。

個資法與民眾權益息息相關，只要違反蒐集、處理、使用的目的性就可能觸法，就違法的源頭營利行為，屬於公訴罪，以遏阻販賣個資行為，至於非營利的違反個資法部分，則屬於告訴乃論罪，除刑責外，也可透過民事損害賠償的法律依據進行求償。

個資氾濫，民眾感受最深的莫過於經常接到推銷員的行銷電話，行銷員劈頭講不停，民眾非得等到講話的空檔才能表明拒絕，煩不勝煩。個資法今天上路，民眾若到類似的銀行信用貸款、推銷保險等電話時，可立即向電話行銷員表明拒絕，並要求刪除個資，然後詢問對方如何取得個資，若對方繼續打，或無法交代取得個資合法方式，可向業者所屬的主管機關如金管會提出檢舉並求償。

CALL客拒絕還打可報警

如果是酒店CALL客、電話色情簡訊，甚至是色情業者隨機電話攬客，民眾在拒絕並要求說明個資來源後，通常可以阻止後續的電話騷擾，但如果還再來電，則可向警方報案。

〔編譯管淑平／綜合報導〕前中共重慶市委書記薄熙來遭中央「雙開」─開除黨籍與公職，並送交司法機關審判後，薄熙來的兒子薄瓜瓜九月二十九日透過社群網站Tumblr發表聲明為父辯護，聲稱薄熙來受到種種指控令他「難以相信」，與他迄今所了解的父親完全不同。

薄瓜瓜在聲明中說，儘管他父親推行的政策可受爭辯，但「我所知道的父親是信念正直、忠於職守的人」，「他一向教導我要做獨立的人，不要只看重自己的私利」。最後他說，此刻他期待司法程序依正常方式進行，並期待審判結果。薄瓜瓜在聲明中並未提到母親谷開來，美國有線電視新聞網（ＣＮＮ）透過電子郵件聯繫薄瓜瓜，他三十日回覆說，能說的都在這份聲明中說了，沒再多談父親的案子。

「他躲起來了」 薄瓜瓜行蹤成謎

薄瓜瓜今年五月取得哈佛大學碩士學位，消息人士透露，薄瓜瓜原打算返回中國，但聽到父親被指控的罪名，驚訝到「目瞪口呆」，也擔心自己受牽連，因而取消了回國計畫，「他躲起來了」，「他很害怕。」

中共中央二十八日透過新華社發布對薄熙來「雙開」時，羅列他涉及的諸多罪嫌，包括與多名女性發生或保持不正當性關係、利用職務為他人牟利、直接和透過家人收受鉅額賄賂等。

薄案賄款 谷開來佔七成

香港媒體則引述消息人士說法報導，內部通報指薄熙來妻子谷開來收賄兩千多萬人民幣，薄熙來本人收賄約六百萬人民幣，谷開來收取的賄款佔薄案的七成，但是否代薄熙來收取則未明。

北京維權律師劉曉原指出，依照中國法律，薄熙來被指控罪嫌中，刑期最重的是收賄罪，以目前官方披露的收賄金額，足令薄熙來被判無期徒刑或死刑緩刑。北京大學法學院教授賀衛方也認為，薄熙來可能被判死緩；中國刑事辯護律師莫少平甚至不排除判死刑的可能性。「美國之音」中文網引述北京中國人民大學政治學者張鳴的說法，從官方披露許多薄所涉罪行細節，顯示高層已決定予以重判，避免薄熙來成為新的民粹領袖，不利於下一任統治者。

薄熙來失去行動自由 目前拘禁地點不明

全國人大常委會代表資格審查委員會二十九日證實，已收到重慶市人大常委會罷免薄熙來人大代表職務的決議報告，並提請全國人大常委會批准。薄熙來原被軟禁在北京懷柔秘密地點，並有三層重兵嚴加看守，被「雙開」後已失去行動自由，目前拘禁地點不明。

胡幼偉今天在臉書上發文數則，其中一篇內容寫道「我沒有瘋」，指近日的發文，是借用了三國「草船借箭」策略，很開心未花一文錢，就讓行政院政策「經濟動能推升方案」達到曝光、吸睛效果。

胡幼偉在臉書寫道，依傳播理論和實證研究，在非常時期，僅能以非常策略，在認知層次，達成推廣政院方案讓人知曉的目的。胡指若不利用「行政院發言人」身分及iPhone 5熱門話題，充當「船上草人」，又怎能吸引眾人瞬間投射如飛箭射來的關注眼神，讓民眾知道政院「經濟動能推升方案」的存在。

在文末及之後的網頁回應，胡幼偉感謝大眾的關注，邀請民眾上行政院官網，抽空了解「經濟動能推升方案」的內容。

※延伸閱讀》
‧投票／政府官員是不是一定要用國產手機？

中國時報【阮迺閎╱花蓮報導】

富里鄉卅日上午傳出一宗離奇死亡車禍，由李廣興駕駛的一輛拖板車，在行經永豐村糖廠路上坡路段準備轉彎時，原本固定在車上的挖土機突然滑落，正好壓到對向一部閃避不及的小客車，駕駛李立志及其母親林香蘭被壓死，後座妻兒四人分受輕重傷。

難得中秋節全家團聚，長期在外地打臨時工的李立志，決定到玉里鎮買新鞋犒賞女兒，順道採買秋節的烤肉用具。原本應是歡聚團圓的中秋節，竟因這場意外，從此天人永隔。

事發地點位於台廿三線二.四公里處，肇事的拖板車駕駛李廣興（五十九歲），上午八時許載運挖土機欲至永豐村山區工作，沿東富公路往豐南村方向行駛，經過東富公路二.四公里彎道路段時，與李立志（四十一歲）駕駛的自小客車會車。

警方發現，事發時拖板車正要右彎迴轉上坡，疑因離心力加上挖土機並未妥善固定，導致挖土機滑下拖板，李立志碰巧開車經過，因閃避不及衝入挖土機底部，一家人都被壓在扭曲變形的車體下。

警消抵達現場發現，小客車被壓在挖土機下方，坐在汽車左側的駕駛李立志、母親林蘭香（六十四歲），被挖土機履帶壓住受傷嚴重，送醫前即告不治；坐在副駕駛座的李立志賴姓妻子，已及同在右側的三名女兒則幸運地僅受輕傷，分別送往玉里慈濟、榮民醫院治療。

其中，除送往玉里慈濟的九歲女兒骨盆骨折，傷勢較為嚴重外，其餘三人傷勢均無大礙。李妻回憶事發經過說，只記得有一部挖土機壓到車子，之後就因受傷而昏過去。

一位挖土機司機表示，挖土機開上拖板車無需固定，只要履帶卡住拖板就不會隨便亂晃，但如果過彎速度太快，挖土機還是有滑落可能。

玉里警分局昨天下午二度前往事故現場蒐證，比對相關跡證後研判，拖板車司機李廣興確未使用固定設備固定挖土機，加上轉彎速度過快，才導致拖板車在經過彎道時，因離心力作用而從左側翻落，壓到正巧會車的自小客車，警訊後依業務過失致死罪嫌將李廣興移送花蓮地檢署偵辦。

國際中心／綜合報導

誰說太陽底下沒有新鮮事？據外國媒體報導，美國威斯康辛州一名男子日前被發現與大剌剌在街上亂搞沙發，剛好被路過警察發現，男子將面臨9個月的監禁。

報導指出，這名行徑怪異的男子名叫傑勒德‧斯特里特（Gerard Streator），現年46歲。當時是晚上11點左右，他被發現正趴在路邊的一個廢棄的黃色沙發上，褲子已經褪到腳踝處，且還作出「活塞運動」，而沙發上空無一人。過路的警察見此情景大喊，斯特里特受到驚嚇，之後起身打算逃走，結果仍遭逮捕。

斯特里特被捕後，被控犯了公共猥褻罪。案件將在10月1日開庭，他可能必須面臨9月個月的有期徒刑。

楚  芸