外食族眾多,免洗餐具消耗量很驚人。環保署統計,國人一年用掉39億個紙餐盒,平均每人每年使用170個,總廢棄量高達8萬公噸,不僅消耗能源也加重環境負擔。環保署擬比照去年自備飲料杯享優惠措施,推出消費者自備環保筷、餐盒,不論是到餐館消費或外帶,都可以享受折價、集點或餐點加量等優惠。
環保署多年來推動多項一次用產品源頭減量措施,獲得不錯成效,尤其是去年起推動連鎖便利商店、速食店、飲料店等1萬7千家門市,提供消費者自備飲料杯可獲集點、折價或餐點加量等優惠,迄今已獲得383家品牌,近1.8萬家門市配合,據統計,一年已減少6600萬個一次用飲料杯的使用,也減少800公噸的廢棄物。環保署最近打算再推廣至餐飲業者,不但可減少免洗餐具的使用,也可讓消費者享受優惠,並增進餐飲業者業績,可創造三贏的局面。
提供「經濟誘因」 讓消費者改習慣
環保署廢管處長吳天基表示,提供「經濟誘因」,是鼓勵消費者自備飲料杯優享優惠能推廣成功的主因,因此擬把自備飲料杯優惠措施,也推行到自備環保餐具可享優惠,也就是說消費者自備環保筷、餐具到店用餐或外帶,希望餐飲業者能給予每份餐點數元至數十元的現金折扣、加量不加價、或每消費一次或消費多少金額,就可獲得點數,集多少點可免費換餐點一份或小菜等優惠。
環保署廢管處長吳天基表示,推動自備環保餐具優惠措施,有著可減少免洗餐具使用、增加餐飲業者業績、降低成本,並可使消費者享受優惠等成效,正積極向幾家大型連鎖餐飲業者勸說宣導,希望業者主動配合推動。
此外,環保署也計畫由政府機關及學校率先推動,在辦理會議、訓練或活動,需供應餐點時,優先使用可重複清洗餐具,如訂購鐵製餐盒便當或外燴服務。目前新北市政府已規定市府行政大樓、所屬各級機關學校辦公場所及校區,無論外送外帶,均不得使用免洗餐具,環保署辦會議或訓練活動時,也優先訂購不鏽鋼餐盒。