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〔自由時報記者劉婉君／下營報導〕白鵝、蠶桑及黑豆是下營產業三寶，但養蠶業因銷日受阻、中國衝擊，養蠶業步入歷史，桑椹種植面積也大幅縮減，僅蠶絲被依然熱賣；反倒是近年文旦產業竄起，黑豆茶、黑豆零嘴等黑豆商品研發也成為發展主力。
蠶繭改由中國進口
下營農情產業文化暨米食推廣活動將於十三、十四日舉行，蠶絲被特賣從昨天開始，已有不少民眾搶便宜，農會工作人員加緊製作，三．六公斤重的蠶絲被要拉三百張蠶絲，耗費一小時才能完成一床。景氣不佳，也有許多民眾拿著舊蠶絲被委託整理。
蠶桑是下營產業三寶之一，早期蠶寮面積約有一百公頃，蠶繭全數外銷日本，但近年國內已無生產蠶繭，原料均由中國進口，而桑椹普及性高，九十四年淹水嚴重，休閒專區種植面積也從原本的十公頃減少至只剩十分之一，總幹事曾丁祥說，桑椹是在地產業，即使沒落，也不能放棄。
黑豆搭上養生風頻出新品
下營鵝肉已打響知名度，黑豆被視為養生食品，近兩年農會將發展主力著重在黑豆，除為老產品黑豆蔭油換上新包裝、研發新口味，曾獲得台灣農漁會百大精品、南瀛伴手禮銅牌獎，也開發出黑豆零嘴、黑豆茶等十種新產品，還有在研發中的黑豆生技產品，希望為傳統產業找到更多新商機。
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