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「手工牛軋糖」奶香濃郁不死硬。
記者張念慈／攝影
新竹市「新竹牧場」麵包店在新竹深耕多年，持續開發新產品，店內「養生晶饌鳳梨酥」曾拿下新竹十大伴手禮第一名，手工牛軋糖奶香味特濃，北海道戚風蛋糕更是大人小孩最愛。

「新竹牧場」總經理蕭有皇和妻子是忠信高中學長學妹，因為學妹愛吃麵包，原念機工的他，高三休學，跑去學麵包再回校，畢業即到麵包店工作，因為有「愛」當驅使，讓他奮發向上，最終抱得美人歸，也開創他的麵包王國。

店內招牌「養生晶饌鳳梨酥」（1粒35元）是新竹市十大伴手禮第一名，也獲台灣省糕餅同業公會評鑑為「優質金牌獎」。

其特色在於考量現代人養生需求，突破傳統餅皮製作，使用天然全麥當原料；
新竹牧場「養生晶饌鳳梨酥」，曾拿下新竹十大伴手禮第一名。
記者張念慈／攝影
內餡部分選用土鳳梨及冬瓜熬煮，創新添加蜜汁熬煮養生地瓜，吃得到土鳳梨的自然酸甜和地瓜天然纖維顆粒，口感綿密香酥，甜度、熱量卻減半，吃來沒負擔。

「北海道戚風蛋糕」（6個130元）表皮鬆軟有彈性，灑著細白的糖粉呈現高雅感。綿密細緻的蛋糕體，吃得到北海道純鮮奶的濃郁奶香，口感軟Q；藏在蛋糕底下的，則是甜度剛好、不會過於甜膩的鮮奶油，讓人一口接一口。

「手工牛軋糖」有杏仁（300g210元）、花生（300g170元）兩種口味，採用乳糖而非細砂糖，加上特選奶油，奶香味特濃，因為純手工咬來不死硬，廣受消費者喜愛。

更多資訊請參考「udn買東西／台灣物產館」（網址：http://shopping.udn.com/mall/cus/cat/Cc1c01.do?dc_cateid_0=J_009）

本文出自正妹天堂.....

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